Recette Dukan Simple

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Préambule : Confectionnez un pain de mie rapide, toastez-le et tartinez-le avec une purée d'avocat parfumée à la bergamote. Vous ajouterez des dés de saumon frais et des graines de grenade et servirez une préparation simple, parfaitement adaptée au programme Dukan.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 c. à soupe son d'avoine,
  • 1 c. à soupe son de blé,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 c. à café levure,
  • 1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG,
  • 1 c. à café de graines de sésame au wasabi,
  • 1 c. à café de graines de sésame noir,
  • 1 avocat,
  • 1 tout petit saumon extra frais,
  • 1 poignée de graines de grenade,
  • 2 tiges de coriandre fraîche ciselée,
  • 1 citron Bergamote en jus,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Dukan Simple étape par étape:

  • 1Mélangez les sons avec la levure et les graines de sésame au wasabi et joignez l'oeuf et le fromage blanc.
  • 2Versez la pâte souple et homogène dans un moule adapté au micro-ondes et faites cuire le pain pendant 3 minutes 30 sur la puissance maximale.
  • 3Dès que le pain est prêt, laissez-le refroidir quelques minutes, partagez-le en toasts réguliers et grillez-les rapidement.
  • 4Ouvrez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau et broyez la chair avec une fourchette avec la moitié du jus de citron.
  • 5Assaisonnez la purée avec le sel et la coriandre hachée, remuez le tout énergiquement et mettez le mélange de côté.
  • 6Débitez le saumon en petits dés calibrés, aspergez-les avec le reste du jus d'agrume et tartinez le pain avec la préparation à base d'avocat.
  • 7Dispersez les graines de grenade et les dés de saumon , saupoudrez-les de sésame noir et servez-les aussitôt sur un lit de salade croquante.

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