Recette Dukan Soir

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Préambule : Voici une recette de dessert parfait pour le soir après un dîner léger. Vous devrez le préparer à l'avance car il requiert une réserve au frais de plusieurs heures. Une crème inspirée du programme Dukan, délicatement saupoudrée de cannelle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 ml de lait écrémé,
  • 4 feuilles de gélatine,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 c. à soupe d'édulcorant liquide,
  • Arôme au choix,
  • Cannelle,
  • Eau

Préparation de la recette Dukan Soir étape par étape:

  • 1Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide et laissez-les ramollir quelques minutes.
  • 2Versez le lait dans une casserole, sucrez-le avec l'édulcorant et faites-le bouillir sur le feu vif.
  • 3Pressez la gélatine entre vos doigts, fusionnez-la dans le liquide brûlant tout en remuant avec énergie et disposez le mélange au bain-marie sur une marmite remplie d'eau froide.
  • 4Incorporez les jaunes d'oeufs dans la préparation et mélangez le tout vigoureusement hors du feu durant 3 minutes.
  • 5Passez la crème dans un chinois pour l'épurer, répartissez-la dans six petits ramequins et saupoudrez-les de cannelle à votre guise.
  • 6Glissez les desserts dans votre réfrigérateur et patientez quelques heures avant de les savourer.

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