Recette Dukan Viande

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Préambule : Une recette Dukan de lamelles de boeuf marinées avec du gingembre et de la sauce soja pour ajouter à la viande, une saveur de l'autre bout du monde... A peine cuite, la viande restera bien tendre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 tranches de rumsteak,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 petit morceau de gingembre,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 goutte d'huile,
  • Coriandre,
  • Poivre,
  • Riz

Préparation de la recette Dukan Viande étape par étape:

  • 1Découpez les tranches de rumsteak en lamelles puis placez-les dans un récipient. Émincez très finement le gingembre et ajoutez-le à la viande ainsi que la sauce soja et un peu de poivre. Laissez mariner la viande pendant environ 30 minutes. Plus vous laisserez la marinade longtemps, plus le goût du gingembre sera présent.
  • 2Écrasez la gousse d'ail et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile quelques instants jusqu'à légère coloration. Mettez ensuite la viande avec la sauce de la marinade et mélangez.
  • 3Faites revenir le tout quelques secondes, la viande doit être saignante à l'intérieur. Redonnez quelques tours de moulin à poivre et ajoutez également la coriandre hachée. Mélangez le tout et servez accompagné d'un bol de riz blanc !

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