Recette Gratin de Fruits de Mer Vorwerk

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Préambule : Voici une recette très pratique pour tous les utilisateurs de robots Thermomix de Vorwerk qui voudront déguster un petit gratin de fruits de mer qu'ils auront préparé rapidement et en toute facilité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de fruits de mer,
  • 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire,
  • 6 c. à soupe de jus de tomate,
  • 1/2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 pain de tofu ferme,
  • 1/2 c. à soupe de thym,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1/2 oignon,
  • 4 oeufs,
  • Fromage râpé,
  • 200 g de lait,
  • 1 c. à soupe d'huile végétale,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Vorwerk étape par étape:

  • 1Commencez par écouler l'eau du tofu et le couper en cubes. Epluchez l'ail et l'oignon, divisez-les en quartiers et jetez-les dans la cuve du robot. Mixez à vitesse 5 pour 5 secondes.
  • 2Versez aussi l'huile dedans, paramétrez le robot sur vitesse 1 dans le sens de rotation inverse et pendant 3 minutes à 90°C pour faire cuire son contenu. Intégrez ensuite les fruits de mer et poursuivez le programme 2 minutes.
  • 3Mettez-y la sauce soja, le thym, la sauce Worcestershire ainsi que le jus de tomate et sélectionnez Vitesse Mijotage, Sens de rotation et 90°C pendant 15 minutes. Profitez-en pour mettre le tofu dans un plat.
  • 4Lorsque le robot signale sa fin de cuisson, déversez le contenu du récipient dans le plat. Nettoyez-le puis versez le lait et les oeufs dedans. Assaisonnez de sel et de poivre et enclenchez la vitesse 4 pour 1 minute 30 seulement.
  • 5Nappez le gratin de cette préparation, parsemez de fromage râpé et enfournez 35 minutes à 180°C pour faire colorer la surface.

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