Recette Gratin de Fruits de Mer WW

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Préambule : Voilà un gratin de fruits de mer à la mode WW ! Le chou-fleur et la semoule fine viennent remplacer la béchamel et rendent le gratin bien consistant. Au final, c'est un plat plutôt gourmand et passe-partout !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de moules décoquillées ,
  • 450 g de chou-fleur en fleurettes,
  • 300 ml de lait écrémé,
  • 100 g de crème allégée à 4% de MG,
  • 40 g de gruyère râpé,
  • 30 g de semoule fine crue,
  • 1/2 c. à café d'huile d'olive,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1 c. à café de curcuma

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer WW étape par étape:

  • 1Dans une grande casserole, mettez le lait à bouillir avec le curcuma puis ajoutez les fleurettes de chou-fleur.
  • 2Au bout d'un quart d'heure, incorporez la crème, les moules et la semoule. Allongez le temps de cuisson si vous choisissez un chou-fleur frais. Ajustez le sel et le poivre et mélangez bien pour lier la préparation.
  • 3Entre-temps, préchauffez votre four à 180°C.
  • 4Enduisez votre plat à gratin de matière grasse et répartissez-y la préparation.
  • 5Saupoudrez de gruyère râpé et mettez au four pour un quart d'heure.
  • 6Servez dès que le fromage est doré.

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