Recette Gratin de Pommes de Terre au Fromage

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Préambule : Les produits les plus simples nous permettent souvent de cuisiner les recettes les plus savoureuses. Ce gratin de pommes de terre au fromage et à la crème en est la preuve incontestable. Un régal assuré !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 20 g de beurre,
  • 50 cl de lait,
  • 20 cl de crème,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre au Fromage étape par étape:

  • 1Epluchez les pommes de terre et passez-les rapidement sous l'eau claire avant de les sécher puis de les détailler en menues tranches.
  • 2Déposez-les ensuite dans une grande casserole, mouillez-les avec le lait et portez à frémissement à feu vif.
  • 3Baissez le feu dès que le liquide bout, laissez la préparation mijoter pendant 10 minutes et allumez votre four à 180°C.
  • 4En fin de cuisson, assaisonnez les pommes de terre de sel, de poivre et de noix de muscade à votre convenance puis écumez-les soigneusement.
  • 5Pelez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frictionnez un plat à gratin préalablement chemisé avec le beurre. Répartissez ensuite une strate de rondelles de pommes de terre.
  • 6Recouvrez d'un peu de crème et de fromage, ajustez l'assaisonnement si besoin et renouvelez les mêmes gestes de façon à écouler tous les éléments.
  • 7Une fois que toutes les couches sont établies, éparpillez des copeaux de beurre par-dessus et glissez le plat dans votre four à mi-hauteur pour une demi-heure. Servez avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande.

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