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Préambule : Avec cette recette de gratin de pommes de terre au poulet, oubliez le régime et faites-vous plaisir ! Certes, elle est un peu riche mais les pommes de terre sont tellement fondantes et parfumées qu'il est impossible de résister !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 10 pommes de terre,
• 4 filets de poulet,
• 4 portions de fromage pâte à tartiner,
• 25 cl crème fraîche liquide,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• Huile d'olive,
• 1 noix de beurre,
• 1 pincée noix de muscade,
• 3 oeufs,
• 2 c. à soupe de persil ciselé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre au Poulet étape par étape:

• 1Lavez et pelez les pommes de terre. Détaillez-les en dés, ainsi que les filets de poulet. Pelez et émincez finement l'ail et l'oignon.
• 2Mettez les dés de pommes de terre à frire dans un peu d'huile. Retirez du feu.
• 3Faites revenir les dés de poulet avec un filet d'huile dans une autre sauteuse. Quand ils ont doré, remplacez les dés de poulet par l'oignon émincé et l'ail réduit en purée. Réservez à part.
• 4Choisissez un plat passant au four et beurrez-en le fond. Versez à peu près la moitié des pommes de terre, ensuite la moitié des oignons et de l'ail, puis la moitié des dés de poulet et enfin la moitié du fromage pâte à tartiner réduit en morceaux.
• 5Montez un nouvel étage en respectant le même ordre. A la fin, salez (très légèrement) et poivrez.
• 6Dans un cul de poule, fouettez ensemble la crème, les oeufs, la muscade et le persil ciselé. Ajustez le sel et le poivre. Versez sur les dés de poulet et de pommes de terre.
• 7Préchauffez votre four à 190°C. Quand la température est atteinte, mettez le plat à cuire environ 25 minutes.
• 8Décorez de brins de persil juste avant de servir.

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