Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre avec du Yaourt

Préambule : Voici une recette de gratin de pommes de terre cuisiné avec du yaourt, de la crème et des oeufs durs, assaisonné avec un bouillon, et gratiné au four avec du gruyère râpé. Régalez-vous avec ce plat nourrissant venu d'ailleurs.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 1 yaourt brassé,
• 250 g de crème fraîche,
• 5 oeufs,
• 1 bouillon cube,
• 150 g de gruyère râpé,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre avec du Yaourt étape par étape:

• 1Passez les pommes de terre sous l'eau claire, plongez-les dans une marmite d'eau salée, portez-les à frémissement sur le feu vif, et laissez-les cuire durant une vingtaine de minutes.
• 2Immergez les oeufs dans une casserole d'eau froide. Comptez 10 minutes de cuisson à partir du bouillonnement, et écalez-les sous l'eau fraîche lorsque le temps de cuisson est passé.
• 3Dès que les pommes de terre sont parfaites, égouttez-les, pelez-les, et débitez-les en tranches fines ainsi que les oeufs durs.
• 4Mettez votre four en route à 240°C afin de le préchauffer quelques minutes, et graissez un plat à gratin de bonne taille avec un peu de beurre.
• 5Répartissez la moitié des pommes de terre dans le moule, recouvrez-les avec le cube de bouillon réduit en miettes, nappez le tout avec la moitié de crème fraîche et le yaourt brassé.
• 6Etalez les rondelles d'oeufs, disposez une nouvelle strate de pommes de terre, et terminez avec le reste de la crème.
• 7Assaisonnez avec le sel et le poivre si besoin, éparpillez le gruyère râpé sur toute la surface du plat, et placez votre moule bien garni à mi-hauteur dans votre four durant une dizaine de minutes.
• 8Une fois qu'il est parfaitement coloré et moelleux, éteignez le four, et servez-le sans attendre en plat unique avec une salade croquante pour un repas équilibré.
  

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