Recette Gratin de Pommes de Terre Bouillon

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Préambule : Recyclez un délicieux bouillon de boeuf mijoté et réalisez un gratin de pommes de terre fondant et savoureux. Cette recette économique et facile, vous séduira avec son parfum incomparable et vous rendrez ainsi hommage à la gastronomie française.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de pommes de terre,
  • 1 l de bouillon de boeuf frais et dégraissé,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Bouillon étape par étape:

  • 1Pelez les pommes de terre, rincez-les rapidement, essuyez-les avec un torchon propre et tranchez-les en fines rondelles.
  • 2Mettez votre four en marche à 150°C afin de bien le préchauffer, épluchez la gousse d'ail, frictionnez les parois d'une terrine avec l'aromate et renouvelez l'action avec une noix de beurre.
  • 3Disposez méthodiquement les fines tranches de pommes de terre, assaisonnez-les généreusement avec le sel et le poivre et recouvrez-les avec le bouillon presque à hauteur du légume.
  • 4Placez votre plat bien garni dans le four et laissez-le mitonner doucement pendant 2 heures. Attention, veillez à bien suivre l'évolution de la cuisson et déposez un papier aluminium sur le moule si le dessus se colore trop rapidement.
  • 5Une fois que la croûte est joliment dorée et que les pommes de terre sont moelleuses à souhait, stoppez le four et servez sans attendre ce délicieux gratin en plat unique avec une salade de saison ou en accompagnement d'une volaille par exemple.

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