Recette Gratin de Pommes de Terre Chèvre

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Préambule : Notre recette de gratin de pommes de terre au chèvre est une variante d'une recette déjà proposé avec des champignons. Il est plutôt destiné aux amateurs de fromages en tout genre. Attention à ne pas trop saler la sauce !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 4 pommes de terre,
  • 100 g de chèvre,
  • 120 g de gorgonzola,
  • Emmental râpé,
  • 25 cl de crème liquide,
  • Persil

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Chèvre étape par étape:

  • 1Après avoir lavé vos pommes de terre, mettez-les à cuire à la vapeur un quart d'heure. Laissez tiédir puis pelez-les et détaillez-les en tranches fines.
  • 2A part, mettez le chèvre et le gorgonzola coupés en morceaux dans une casserole. Versez la crème et faites fondre à feu doux. Salez et poivrez légèrement.
  • 3Pendant ce temps, choisissez un plat allant au four dont vous beurrez le fond. Rangez-y les rondelles de pommes de terre sans trop les tasser.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C quelques instants.
  • 5Quand les fromages sont bien fondus, versez la préparation sur les pommes de terre.
  • 6Saupoudrez de fromage râpé et de persil ciselé puis mettez au four à peu près une demi-heure.

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