Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Courgettes

Préambule : Voici un gratin tout simple à base de pommes de terre, courgettes et oignons qui accompagne sans problème un poulet ou un rôti. En plus, il peut très bien se cuisiner avec ce que vous avez sous la main.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 petites pommes de terre vapeur,
• 2 courgettes moyennes,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 50 g de parmesan,
• 3 petits oignons,
• 2 oeufs,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de beurre,
• Herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Courgettes étape par étape:

• 1Pelez les oignons et détaillez les courgettes en dés. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive chaude. Quand ils sont un peu dorés, retirez du feu et réservez.
• 2Pendant ce temps, mettez à cuire les pommes de terre lavées dans un grand volume d'eau un peu salée. Egouttez quand elles sont cuites à coeur et laissez refroidir. Puis pelez-les et détaillez-les en tranches.
• 3A part, mélangez la crème, les oeufs, le parmesan, un peu de sel et de poivre et les herbes de Provence.
• 4Dans un plat à gratin beurré, rangez d'abord les tranches de pommes de terre, puis les courgettes aux oignons.
• 5Nappez avec la sauce préparée et enfournez dans le four préchauffé à 200°C.
• 6Avant de servir, saupoudrez de parmesan et dégustez sans attendre !

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