Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Crème Fraîche

Préambule : Misez sur l'onctuosité de la crème fraîche, la puissance de l'ail et la tonicité de la muscade et confectionnez un gratin de pommes de terre à la texture épatante. Ce plat irrésistiblement goûteux vous fera saliver de plaisir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre pelées et taillées en tranches,
• 20 cl de crème fraîche liquide,
• 1 gousse d'ail écrasée,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de noix de muscade râpée,
• 1 noix de beurre,
• 50 g de gruyère râpé,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Crème Fraîche étape par étape:

• 1Actionnez tout d'abord votre four à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et cassez l'oeuf dans un cul de poule.
• 2Fouettez-le énergiquement avec la crème et assaisonnez-le avec le sel, le poivre et la noix de muscade à votre guise.
• 3Frictionnez un plat à gratin avec la gousse d'ail broyée, graissez-le avec une noix de beurre et tapissez-le méthodiquement avec les tranches de pommes de terre.
• 4Arrosez le montage avec la préparation mousseuse et onctueuse et dispersez le gruyère élimé par-dessus pour assurer la dorure et le fondant à la cuisson.
• 5Positionnez la terrine bien garnie dans votre four à mi-hauteur et laissez-la colorer et mijoter pendant 45 minutes.
• 6Lorsque l'aspect de la croûte vous convient parfaitement, éteignez le four et présentez votre gratin directement sur table en accompagnement généreux et gourmand.
  

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