Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Dinde

Préambule : La dinde est une viande blanche maigre qui s'associe parfaitement au gratin de pommes de terre, pour donner une saveur douce et légère à votre plat. Il vous suffira de laisser reposer 10 minutes pour en profiter pleinement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 grosses pommes de terre,
• 400 g de filet de dinde,
• 100 g d'emmental râpé,
• 15 g de farine,
• 45 g + 45 g de beurre,
• 2 gousses d'ail,
• 2 oignons blancs,
• 25 cl de crème fraîche à 15%,
• 1 noix de muscade râpée,
• 2 cl d'huile végétale,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Dinde étape par étape:

• 1Epluchez, lavez et détaillez les pommes de terre en fines lamelles. Pelez et émincez l'ail et l'oignon puis préchauffez votre four à 190°C.
• 2Faites revenir les filets de dinde dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes, détaillez-les en cubes puis tapissez le fond d'un plat à gratin de pommes de terre.
• 3Recouvrez d'une épaisseur d'oignon et d'ail, éparpillez des morceaux de dinde et 45 g de beurre en noisettes sur le dessus puis réitérez le tout une seconde fois.
• 4Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade, parsemez de farine et recouvrez de crème fraîche. Saupoudrez de fromage râpé, enfournez 45 minutes et laissez reposer 10 minutes avant de consommer.

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