Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre et Courgette

Préambule : La délicatesse de la courgette se prête à bien des réalisations en cuisine, comme ce gratin de pommes de terre délicat. Facile et léger, il ne vous apportera que des compliments de la part de vos hôtes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 3 petites courgettes,
• 250 ml de crème fraîche liquide,
• 150 g de comté râpé,
• 100 ml de lait,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à café de persil haché,
• 1 c. à soupe de chapelure,
• 1 c. à café de beurre,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre et Courgette étape par étape:

• 1Passez les courgettes à l'eau et coupez-en le pédoncule, puis tranchez-les finement à la main ou au robot.
• 2Epluchez également les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles de la même façon.
• 3Beurrez le fond d'un moule à gratin et placez-y la moitié des pommes de terre puis la moitié des courgettes.
• 4Assaisonnez avec du poivre et du sel, une cuillère de persil et une gousse d'ail épluchée et passée au presse-ail.
• 5Recommencez ces deux étapes avec le reste des légumes et des aromates, puis couvrez de crème fraîche.
• 6Versez le lait sur le dessus du plat, en le secouant légèrement si besoin pour que le liquide s'infiltre à travers les couches.
• 7Placez le plat ainsi au four à 180°C pendant une heure environ et ajoutez le comté râpé ainsi que la chapelure pour les 5 dernières minutes.

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