Recette Gratin de Pommes de Terre Four

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Préambule : Voici un gratin de pommes de terre, cuites en cocotte puis au four. Les tubercules ont ainsi un goût et une texture incomparable. Plein de saveur, ce gratin au comté séduira vos convives. Accompagnez-le de demi-tomates aillées rôties !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 l de lait,
  • 100 g de comté,
  • 30 cl de crème,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 bouquet d'aromates,
  • 1 noix de beurre,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Four étape par étape:

  • 1Nettoyez les pommes de terre avant de les éplucher. Émincez-les ensuite en lamelles d'épaisseur similaire. Passez-les rapidement sous l'eau et essuyez-les dans un linge.
  • 2Dans une grande cocotte sur feu moyen, disposez les pommes de terre, et recouvrez-les du lait. Assaisonnez en muscade, et sel, et ajoutez un bouquet garni d'aromates.
  • 3Pendant ce temps, épluchez et coupez la gousse en deux, et frottez l'intérieur du plat avec l'ail. Beurrez ensuite ce même plat, et mettez le four à préchauffer à 200°C.
  • 4Versez la crème dans un récipient, et râpez le comté par-dessus. Mélangez et réservez.
  • 5Vérifiez la cuisson des pommes de terre au couteau : quand elles sont à peine fondantes, coupez le feu et égouttez-les.
  • 6Dressez votre gratin : disposez la moitié des pommes de terre dans un plat, et recouvrez de la moitié de l'appareil. Assaisonnez et recommencez l'opération pour épuiser les ingrédients. Enfournez une petite demi-heure et régalez-vous !

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