Recette Gratin de Pommes de Terre Gorgonzola

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Préambule : Le gorgonzola est un fromage italien équivalent au roquefort, mais avec du lait de vache. Son goût unique en fait un fromage d'exception qui décuple ses saveurs une fois chaud. Découvrez-le sur un gratin de pommes de terre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 bonne portion de gorgonzola,
  • 1 noisette de beurre,
  • 20 cl de lait demi-écrémé,
  • 25 cl de crème fraîche épaisse à 3% de MG,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Gorgonzola étape par étape:

  • 1Dans une jatte, broyez le gorgonzola à l'aide d'une fourchette, ajoutez la crème, assaisonnez d'un peu de sel et de poivre, mélangez pour obtenir une sauce fromagère et réservez.
  • 2Pelez, nettoyez et détaillez les pommes de terre en fines tranches puis beurrez un plat allant au four afin d'y disposer les pommes de terre au fond. Préchauffez également votre four à 150°C.
  • 3Versez le mélange au fromage dans le plat en veillant à ce qu'il recouvre tout puis complétez avec le lait. Assaisonnez à nouveau de poivre et enfournez 1 heure en veillant sur la cuisson.

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