Recette Gratin de Pommes de Terre Gourmand

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Préambule : Complètement innovant, ce gratin de pommes de terre se retourne comme une tarte tatin, afin de profiter littéralement de tranches de ce plat. Gourmand à souhait et à partager sans modération, tout le monde va adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 100 g d'emmental râpé,
  • 3 oeufs,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Gourmand étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C et nettoyez, pelez et coupez les pommes de terre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Versez la crème et les oeufs dans une jatte à part.
  • 2Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez pour obtenir une sauce homogène puis beurrez un plat à gâteau. Tapissez le fond et les parois de tranches de pommes de terre en les faisant se superposer légèrement.
  • 3Nappez-les de 2 cuillères à soupe de sauce blanche, parsemez de fromage râpé et disposez une autre épaisseur de pommes de terre. Réitérez jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 4Enfournez 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré puis laissez tiédir quelques minutes avant de démouler le gratin sur un plat.

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