Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Gruyère

Préambule : Recouvert d'une bonne dose de gruyère râpé, et contenant aussi du fromage entre deux épaisseurs de pommes de terre, ce gratin est un plat auquel on ne résiste pas lors des jours un peu froids.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de pommes de terre,
• 100 g de gruyère râpé,
• 20 g de beurre,
• 1 gousse d'ail,
• 50 cl de lait,
• Muscade,
• 1 oeuf,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Gruyère étape par étape:

• 1Pelez et détaillez les pommes de terre en fines rondelles, badigeonnez un plat allant au four de beurre puis épluchez et divisez l'ail en deux afin de frotter le plat avec.
• 2Préchauffez votre four à 180°C et tapissez le fond du plat d'une épaisseur de pommes de terre en assaisonnant d'un peu de sel entre chaque rangée.
• 3Portez le lait à ébullition avec le beurre, du sel et du poivre. Profitez-en pour battre l'oeuf entier à l'aide d'un fouet dans une jatte à part, assaisonnez de muscade et transférez le mélange dans le lait.
• 4Fouettez énergiquement et nappez les pommes de terre de cette sauce. Parsemez de gruyère râpé et enfournez 40 minutes.

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