Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Lait

Préambule : Voici de délicieuses pommes de terre préparées en gratin avec une touche de lait et de crème pour apporter un peu de douceur. C'est le repas parfait pour toute la famille. A déguster au cours d'une fraîche soirée d'hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 kg de pommes de terre à chair ferme,
• 1 l de lait entier,
• 50 cl de crème liquide,
• 1 pincée de sel,
• 1 noix de muscade,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Lait étape par étape:

• 1Commencez par faire préchauffer votre four à 220°C (thermostat 8).
• 2Prenez vos pommes de terre, passez-les sous l'eau pour les laver puis pelez-les et coupez-les en fines rondelles.
• 3Déposez ensuite vos pommes de terre dans une grande casserole puis versez le lait et la crème liquide. Salez, poivrez et portez à ébullition.
• 4Ensuite, réduisez un peu le feu et laissez cuire pendant environ 25 minutes afin que vos pommes de terre soient bien tendres.
• 5Pendant ce temps, râpez votre noix de muscade. Egouttez vos pommes de terre en gardant le lait de cuisson et déposez-les dans un saladier.
• 6A ce stade, prenez un plat à gratin et mettez-y une couche de pommes de terre à l'intérieur puis ajoutez un peu de muscade. Rajoutez une couche de pommes de terre puis de la muscade et faites ainsi jusqu'à ce que vous n'en ayez plus.
• 7Versez votre mélange de lait et crème dans le plat à gratin puis faites cuire au four (à 200°C) pendant 20 minutes.
• 8Servez aussitôt.
  

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