Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Lardons

Préambule : Voici une idée intéressante et astucieuse pour faire manger des légumes aux enfants sans rechigner. Cette recette de gratin de pommes de terre aux lardons combinés avec des carottes et enveloppés avec une onctueuse sauce légère, sera un excellent compromis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pommes de terre,
• 30 g de lardons fumés,
• 4 carottes,
• 20 cl de crème liquide light,
• 30 cl de lait 1/2 écrémé,
• 100 g d'emmental râpé,
• 10 g de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Lardons étape par étape:

• 1Jetez les lardons dans une poêle antiadhésive bien chaude, faites-les rissoler à sec tout en les mélangeant avec une cuillère en bois et débarrassez-les sur un lit d'essuie-tout afin de les dégraisser au mieux.
• 2Actionnez votre four sur 200°C pour le préchauffer quelques minutes. Rincez les légumes, séchez-les soigneusement, pelez-les avec un économe et débitez-les en tranches menues et calibrées.
• 3Enduisez les parois d'une terrine avec un peu de beurre. Rangez les carottes et les pommes de terre préparés méthodiquement. Dispersez les lardons grillés par-dessus et saupoudrez le tout de sel et de poivre à votre convenance.
• 4Fouettez vigoureusement la crème avec le lait dans un cul de poule, assaisonnez le mélange avec parcimonie et enrobez les légumes avec cette préparation onctueuse et lisse.
• 5Eparpillez le fromage élimé sur toute la surface et introduisez votre moule copieux au centre du four chaud pendant 1 heure.
• 6Dès que la croûte est bien gratinée et que votre plat vous met l'eau à la bouche, sortez-le et servez-le rapidement en mets unique et harmonieux.

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