Recette Gratin de Pommes de Terre Maison

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Préambule : Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de gratin de pommes de terre maison à la façon grand-mère. C'est un vrai supplice de résister à ce gratin, nous vous l'assurons ! A essayer sans tarder.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 kg d'oignons,
  • 6 c. à soupe de viandox,
  • 8 tranches de jambon,
  • 1 brique de crème fraîche épaisse,
  • 100 g d'emmental râpé,
  • 20 cl de lait,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Maison étape par étape:

  • 1Lancez le préchauffage de votre four à 200°C.
  • 2Lavez vos pommes de terre et tranchez-les en rondelles pas trop épaisses. Versez-les dans un récipient dans lequel vous ajoutez la crème fraiche, les 3/4 du fromage râpé et un peu de sel et de poivre. Mélangez bien et réservez.
  • 3Pelez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans un peu d'huile avec la moitié du viandox. Quand le jus a réduit, rajoutez du viandox et recommencez encore une fois. Le but est d'obtenir une purée d'oignons très parfumée. Réservez.
  • 4Choisissez un plat allant au four dont vous beurrez le fond et rangez une couche de pommes de terre. Arrosez de lait jusqu'à les recouvrir. Déposez le jambon sur les pommes de terre et enfin les oignons confits.
  • 5Terminez par une couche de pommes de terre que vous saupoudrez du fromage restant. Enveloppez le gratin d'une feuille de papier aluminium.

    6. Mettez à cuire au four durant 2 heures. A peu près un quart d'heure avant de servir, retirez le papier aluminium pour laisser gratiner le fromage. Bon appétit !

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