Recette Gratin de Pommes de Terre Mozzarella

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Préambule : Voici une recette de gratin de pommes de terre aux accents italiens ! Notre préparation contient de la mozzarella, relevée par de l'huile d'olive et du jambon de Parme. A déguster avec un vin transalpin pour accentuer le dépaysement !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 grosses pommes de terre,
  • 250 g de mozzarella,
  • 6 tranches de jambon de Parme,
  • 15 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Mozzarella étape par étape:

  • 1Lancez le préchauffage de votre four à 180°C.
  • 2Dans le même temps, lavez vos pommes de terre et mettez-les à bouillir 20 minutes dans un grand volume d'eau froide. Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, il se peut qu'elles mettent plus de temps à cuire. Le mieux est de planter un couteau à la fin de la cuisson pour s'en assurer : si vous ne rencontrez pas de résistance, la pomme de terre est cuite à point !
  • 3Egouttez les pommes de terre dès la fin de la cuisson pour ne pas qu'elles s'imbibent d'eau. Découpez-les en tranches pas trop épaisses.
  • 4Choisissez un plat passant au four et beurrez-en le fond. Versez à peu près la moitié des pommes de terre, ensuite la moitié du jambon en tranches et enfin la moitié de la mozzarella tranchée.
  • 5Montez un nouvel étage en respectant le même ordre. A la fin, salez très légèrement car le jambon est déjà très relevé et poivrez.
  • 6Mettez à cuire au four environ un quart d'heure. Juste avant de servir, assurez-vous que le fromage est bien fondu. Dégustez bien chaud.

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