Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Parmesan

Préambule : Ce gratin de pommes de terre au parmesan ne va pas vous décevoir, et cela change du gratin de nouilles et coquillettes. Mais attention car la cuisson au four des pommes de terre demande plus de temps que celle des pâtes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 40 g de parmesan,
• 300 ml de crème fraîche,
• 2 gousses d'ail,
• 2 cubes de bouillon de volaille émiettés,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Parmesan étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Epluchez ensuite les pommes de terre et coupez-les en tranches assez fines à l'aide d'une mandoline de cuisine ou avec un couteau aiguisé.
• 2Écrasez l'ail avec un presse-ail qui retire les peaux et les enveloppes indigestes. Dans une petite casserole, versez la crème fraîche, l'ail pressé et les 2 cubes de bouillon émiettés. Salez, poivrez et faites cuire juste 1 ou 2 minutes à feu très doux pour que tous les ingrédients se mélangent bien.
• 3Disposez la moitié des lamelles de pommes de terre au fond d'un plat à gratin. Recouvrez à moitié de sauce à la crème. Recouvrez à nouveau du reste des pommes de terre et terminez par la crème. Parsemez du parmesan et enfournez pendant 1 heure.
  

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