Recette Gratin de Pommes de Terre Paysanne

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Préambule : Voici un délicieux gratin de pommes de terre paysanne, un vrai plat campagnard et rustique qui réchauffe agréablement une table familiale. Accompagné d'une salade verte, ce gratin fera le bonheur des grands et des petits.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 pommes de terre,
  • 250 g de champignons de Paris,
  • 150 g de gruyère râpé,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • 15 cl de lait,
  • 2 oignons,
  • 1 noix de beurre,
  • 1 pincée de thym,
  • 1 pincée de romarin,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Paysanne étape par étape:

  • 1Lavez et épluchez les pommes de terre avec un économe. Coupez-les en rondelles régulières d'une épaisseur assez épaisse. Faites bouillir de l'eau salée dans un grand faitout et plongez les rondelles de pommes de terre pendant 20 minutes.
  • 2Epluchez et émincez les oignons en fines lamelles. Passez sous l'eau les champignons de Paris et coupez-les également en lamelles pas trop fines.
  • 3Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites revenir 5 minutes les oignons émincés et les lamelles de champignons.
  • 4Versez le lait et la crème fraîche dans un bol à part. Ajoutez le gruyère râpé, salez, poivrez et parsemez de quelques pincées de thym et de romarin selon votre goût.
  • 5Disposez les rondelles de pommes de terre cuites et égouttées dans un plat à gratin et recouvrez de la préparation champignon/oignon. Versez par-dessus la crème onctueuse au gruyère et placez au four pendant 20 minutes à 200°C.

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