Recette Gratin de Pommes de Terre Rapée

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Préambule : Innovez avec cette recette de pommes de terre en gratin râpées. Ce petit plus apporte toute la différence à ce plat. Pas très compliquée, simple à préparer et savoureuse, cette recette comblera vos envies hivernales et réjouira vos papilles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 4 pommes de terre,
  • 3/4 d'une barquette d'allumettes de lardons,
  • 1 oeuf,
  • 10 cl de crème semi-épaisse,
  • 500 ml d'eau,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 échalote,
  • 1/2 bouillon poule en cube,
  • 75 g de d'emmental râpé,
  • 1 noix de beurre,
  • 3 pincées d'herbes de Provence,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Rapée étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, pelez et rincez vos pommes de terre, puis râpez-les au moyen d'une râpe à gros trous.
  • 2Portez à ébullition 500 ml d'eau. Ajoutez-y les herbes de Provence et le bouillon. Mettez-y les pommes de terre et laissez cuire pendant 10 minutes.
  • 3Versez les pommes de terre cuites dans une passoire afin d'en retirer l'excédent d'eau et réservez.
  • 4Chemisez l'ail et l'échalote et hachez-les finement. Faites-les revenir dans une sauteuse avec les lardons tranchés en 2.
  • 5Cassez l'oeuf dans un bol et avec une fourchette, mélangez-le à la crème fraiche. Ajoutez un peu de muscade, la moitié du fromage râpé, du poivre et mélangez de nouveau.
  • 6Beurrez un moule allant au four et versez délicatement les pommes de terre au fond. Recouvrez de lardons et du mélange oeuf / crème fraiche.
  • 7Dispersez le reste de l'emmental par-dessus et enfournez pendant 15 minutes.

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