Recette Gratin de Pommes de Terre Rouge

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Préambule : Accompagnez votre plat de viande d'un délicieux gratin de pommes de terre rouges à la chair ferme. Pratique et idéal en plat unique ou en accompagnement, il est simple à cuisiner et rapporte un vif succès à tous les coups.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre rouges,
  • 500 g de poireaux,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 50 cl de lait,
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Origan,
  • Noix de muscade

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Rouge étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les poireaux et les pommes de terre sous l'eau. Tranchez les pieds des poireaux et le haut des feuilles vertes. Emincez-les finement puis débitez les pommes de terre en petits dés.
  • 2Dans une grande poêle légèrement huilée, faites rissoler les poireaux pendant 5 minutes.
  • 3Quand ils commencent à dorer, versez le lait. Remuez avec une cuillère en bois et ajoutez la noix de muscade râpée.
  • 4Incorporez l'origan préalablement ciselé et faites mitonner à petit feu pendant 5 minutes.
  • 5Assaisonnez de sel et poivre puis mélangez. Mettez les pommes de terre dans la poêle et laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 10 minutes.
  • 6Huilez un plat à gratin et versez la préparation aux pommes de terre dedans. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes.
  • 7A la suite de cela, passez sous le gril pendant 10 minutes afin de faire dorer le gratin.

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