Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre sans Oeuf

Préambule : Appropriez-vous cette recette de gratin de pommes de terre. Sans oeuf ni lait mais avec du fromage chaource qui relève parfaitement ce plat. Très équilibré, très bon et très simple à faire, il ravira les fines bouches affamées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 7 belles pommes de terre à gratin ,
• 500 g de Chaource,
• 5 c. à soupe de crème fraîche,
• 1 gousse d'ail,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre sans Oeuf étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 240°C.
• 2Epluchez et rincez les pommes de terre, puis taillez-les en rondelles.
• 3Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et mettez-y à cuire les pommes de terre, à feu moyen, pendant 30 minutes. En fin de cuisson, essorez les pommes de terre avec une passoire et réservez.
• 4Ecrasez l'ail préalablement pelé en frottant une partie dans un plat en terre. Graissez alors le plat avec le beurre que vous appliquerez à la main sur tout le plat.
• 5Détaillez le chaource en fines tranches. Dans un bol, versez l'ail haché et fouettez-le avec la crème fraiche.
• 6Déposez les pommes de terre en couches dans le plat à gratin et versez la crème par-dessus. Salez et poivrez, puis ajoutez les tranches de fromage sur le haut du plat.
• 7Enfournez pendant 30 minutes. Le fromage doit être entièrement fondu.
• 8Passez 5 minutes sous le gril afin de colorer votre gratin.

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