Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Saucisse

Préambule : Pour changer de la traditionnelle recette de gratin de pommes de terre, optez pour cette variante à la saucisse, extrêmement agréable. C'est le plat idéal des soirées d'hiver en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 pommes de terre,
• 1 saucisse de Morteau,
• 200 ml de crème liquide,
• 200 ml de lait,
• 200 g de fromage râpé,
• 1 c. à café de beurre,
• Muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Saucisse étape par étape:

• 1Plongez la saucisse entière dans l'eau bouillante, sans percer la peau pour éviter une perte de goût.
• 2Faites-la cuire ainsi 20 minutes à feu moyen, pendant que vous épluchez les pommes de terre.
• 3Rincez-les à l'eau froide et essorez-les dans un linge propre pour les trancher au robot.
• 4Répartissez-en la moitié dans un plat à gratin beurré et saupoudrez de muscade.
• 5Mélangez la moitié du lait et de la crème dans un saladier, salez et poivrez puis ajoutez la moitié du fromage.
• 6Disposez ce mélange dans le plat et recouvrez de la saucisse épluchée et coupée en rondelles.
• 7Etalez les pommes de terre restantes et recommencez le mélange avec l'autre moitié des ingrédients pour napper le tout.
• 8Mettez le plat une demi-heure à feu doux puis une autre demi-heure dans le four préchauffé à 190°C pour que la cuisson soit homogène.

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