Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Thon

Préambule : Pour satisfaire tout le monde, le gratin de pommes de terre est le plat idéal. En voici une version accompagnée de thon pour en faire un plat unique, aussi complet que délicieux. A tester de toute urgence !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 400 g de thon au naturel,
• 250 ml de lait,
• 2 oeufs,
• 100 ml de crème fraîche,
• 20 g de beurre,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 2 c. à soupe de chapelure,
• 2 c. à soupe de ciboulette,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Thon étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre, lavez-les et déposez-les sur un linge pour les sécher et éviter qu'elles ne glissent.
• 2Tranchez-les à la main et déposez-en un tiers dans un plat à gratin huilé intégralement, fond et parois.
• 3Préparez une sauce en mélangeant les oeufs battus avec la crème fraîche et la ciboulette, salez et poivrez.
• 4Allongez cette sauce avec le lait, en remuant bien avec un fouet pour obtenir une préparation parfaitement homogène.
• 5Continuez à monter le gratin en mettant un tiers du thon émietté, deux louches de sauce et à nouveau des pommes de terre.
• 6Répétez l'opération deux fois et terminez par le reste de sauce, la chapelure puis le beurre en petits morceaux.
• 7Passez le plat 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C, afin que la chapelure forme une surface croustillante.

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