Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Traditionnel

Préambule : Vous recherchez une recette de gratin traditionnel pour partager les saveurs authentiques de la gastronomie ? Apprenez à cuisiner le meilleur gratin de pommes de terre avec la déclinaison suivante, à la fois crémeuse, fondante et croustillante.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 9 pommes de terre,
• 400 ml de crème,
• 200 ml de lait,
• 5 c. à soupe de parmesan,
• 2 gousses d'ail,
• Beurre,
• Muscade,
• Cumin,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Traditionnel étape par étape:

• 1Allumez votre four à 200°C puis lavez les pommes de terre sous l'eau et pelez-les. Servez-vous ensuite d'une mandoline pour les découper en fines rondelles régulières. A défaut, un couteau fera l'affaire.
• 2Pelez et coupez une gousse d'ail en deux puis frottez-en les parois de votre plat à gratin. Badigeonnez le fond de beurre à l'aide d'un papier absorbant puis déposez-y une couche de pommes de terre.
• 3Ajoutez la moitié de la crème par-dessus puis râpez un peu de parmesan et ajoutez les épices. Répétez l'opération trois fois, en terminant par quelques noisettes de beurre.
• 4Joignez ensuite le lait en le versant sur toute la surface du plat puis enfournez pour 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.

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