Recette Gratin de Pommes de Terre Viande Hachée Crème Fraiche

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Préambule : A servir simplement accompagné d'une salade légère, découvrez comment cuisiner simplement un gratin de pommes de terre complet avec de la viande hachée et de la crème fraîche pour un résultat gourmand et très onctueux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 kg de pommes de terre,
  • 300 g de viande hachée,
  • 2 cas de crème fraîche,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 100 g de fromage à râpé,
  • 1 cube de bouillon de poulet,
  • 1 l d'eau,
  • 1/4 c. à café de curcuma,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Viande Hachée Crème Fraiche étape par étape:

  • 1Versez l'huile dans une casserole et faites-la chauffer. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le avec un couteau.
  • 2Cuisez-le alors dans la casserole pour le faire fondre pendant environ 5 minutes avant d'ajouter la viande hachée émiettée puis du sel, du poivre et le curcuma.
  • 3Mélangez régulièrement et incorporez l'ail après l'avoir pelé et émincé comme l'oignon. Ajoutez le bouillon cube et laissez mijoter le tout.
  • 4Lorsque la viande est cuite, vous pouvez ajouter l'eau puis baisser le feu. Remuez régulièrement et observez 45 minutes de cuisson à feu doux avant de verser la crème.
  • 5Epluchez et découpez les pommes de terres en cubes puis réunissez tous vos ingrédients dans un plat à gratin.
  • 6Recouvrez le gratin de fromage fraîchement râpé puis enfournez en surveillant bien la cuisson.
  • 7Le fromage doit gratiner et être légèrement doré et croustillant !

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