Recette › Gratin › Gratin de Pommes de Terre › Gratin de Pommes de Terre Viande Hachée

Préambule : Inspirée de la cuisine marocaine, nous vous présentons ici une recette de gratin de pommes de terre avec de la viande hachée. Un plat idéal à servir lorsque vous invitez des amis ou de la famille en grand nombre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 800 g de pommes de terre,
• 250 g de viande hachée,
• 4 oeufs,
• 100 g de fromage râpé,
• 1 oignon,
• 1/2 verre d'eau,
• Huile,
• Beurre,
• Pistils de safran,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Viande Hachée étape par étape:

• 1Pelez et émincez l'oignon avant de le faire revenir dans une poêle chauffée à feu doux avec l'huile et la viande hachée préalablement émiettée.
• 2Ajoutez un peu de sel et de poivre puis versez le demi-verre d'eau et mélangez avec une cuillère en bois. Vous préviendrez ainsi la formation de grumeaux de viande.
• 3Mixez la viande à l'aide d'un robot électrique puis déposez-la dans la poêle, hors du feu, et réservez pour la suite de la recette.
• 4Rincez les pommes de terre et essuyez-les avec un torchon. Pelez-les avec un économe puis coupez-les en fines rondelles et cuisez-les dans un bain d'huile bouillante.
• 5Récupérez-les sur du papier absorbant pour en retirer l'excès de graisse. Badigeonnez un peu de beurre dans le fond de votre plat à gratin avec un pinceau puis déposez successivement une couche de pommes de terre puis de viande.
• 6Selon les dimensions de votre plat, vous devriez obtenir environ 3 couches de pommes de terre et deux de viande.
• 7Cassez les oeufs dans un saladier puis ajoutez un peu de sel, de poivre et le safran. Fouettez rapidement ce mélange avec une fourchette puis recouvrez votre gratin de cette préparation.
• 8Saupoudrez le tout de fromage râpé pour obtenir un résultat bien doré et gratiné ! Enfournez alors le plat dans un four préchauffé à 200°C pour 20 minutes de cuisson.
  

Imprimez la recette Gratin de Pommes de Terre Viande Hachée:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: