Recette Gratin de Potiron sans Oeuf

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Préambule : Faites briller les yeux de tous vos convives avec cette recette de gratin de potiron délicieuse et goûteuse, réalisée sans oeuf mais avec du bon fromage qui fait toute son originalité. N'attendez plus pour commencer la préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de potiron,
  • 450 g de reblochon,
  • 200 ml de crème liquide,
  • 2 oignons,
  • 30 g de beurre,
  • 1 branche de thym,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron sans Oeuf étape par étape:

  • 1Pelez soigneusement le potiron et ouvrez-le pour retirer les pépins et les filaments au milieu.
  • 2Taillez-le en petits morceaux, en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop gros sinon ils ne cuiront pas.
  • 3Epluchez l'oignon et émincez-le soigneusement à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé.
  • 4Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre et ajoutez-y aussitôt le potiron et le thym.
  • 5Laissez l'ensemble mijoter 35 minutes environ à feu doux, en ajoutant éventuellement un peu d'eau.
  • 6Profitez de la cuisson pour débarrasser le reblochon de sa croûte et le faire fondre dans la crème fraîche.
  • 7Remuez jusqu'à obtenir une crème bien homogène et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 8Quand le potiron est bien ramolli, étalez le contenu de la poêle dans un plat allant au four.
  • 9Nappez de la crème au fromage et placez au four pendant 20 minutes à 200°C pour faire gratiner.

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