Recette Gratin de Potiron Vorwerk

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Préambule : A l'aide de votre robot Thermomix de Vorwerk, réalisez en toute simplicité ce gratin de potiron savoureux et équilibré. Un plat à servir volontiers avec une viande blanche, telle qu'une escalope de dinde à la moutarde.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de potiron,
  • 100 g de carottes,
  • 35 g de comté,
  • 60 cl d'eau,
  • 5 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 1 c. à café de curry,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron Vorwerk étape par étape:

  • 1Lavez le potiron et retirez-en les graines ainsi que les parties filandreuses avant de le peler puis de le détailler en cubes. Epluchez alors toutes les carottes et émincez-les.
  • 2Versez 60 cl d'eau dans le bol du robot et placez les légumes dans le panier vapeur. Mettez à cuire 25 minutes à 100°C en vitesse cuillère.
  • 3Ôtez ensuite l'eau du bol, mixez la préparation pendant 5 secondes à vitesse 4 et versez le tout dans un plat à gratin.
  • 4Dans le bol, mettez les deux oeufs ainsi que les deux tiers du comté et le lait. Assaisonnez de poivre, de sel et de curry puis mixez à vitesse 6 pendant 45 secondes. Versez ce mélange sur la purée de légumes et lissez à la cuillère.
  • 5Saupoudrez le reste de comté par-dessus et enfournez une bonne demi-heure à 180°C.

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