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Préambule : Voici une recette de pâtes à gaufre spécialement conçue pour les gourmands, avec crème et beurre. Sans temps de repos, elle peut se préparer n'importe quand. Pensez à utiliser du beurre ramolli pour plus de facilité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 250 g de farine,
• 100 g de sucre,
• 125 g de beurre très mou,
• 40 cl de crème fraîche liquide,
• 4 oeufs,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 1 pincée de sel,
• huile

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Maison étape par étape:

• 1Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et placez en attente au frais.
• 2Comme le beurre est très mou, mettez-le dans un saladier et incorporez le sucre vanillé et le sucre. La préparation va devenir mousseuse et très claire.
• 3Ajoutez progressivement la crème, les jaunes d'oeufs, la farine, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien. Incorporez les blancs en neige délicatement.
• 4Graissez le gaufrier et préchauffez-le. Quand la température est atteinte, placez une petite louche de pâte au centre de la plaque. Laissez cuire tant que la gaufre n'est pas dorée à point sur les deux faces. Réglez la température en conséquence.
• 5Dégustez avec l'accompagnement de votre choix : chocolat fondu, caramel au beurre salé, pâte à tartiner, etc. Bon appétit !

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