Recette Pâte à Tarte au Spéculoos

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Préambule : Voici une façon originale de réaliser une pâte à tarte à base de spéculoos écrasés, de farine, de beurre, de sucre et d'oeuf. Un mélange sablé et parfumé qui s'associera avec de nombreux fruits et notamment avec la rhubarbe.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de spéculoos,
  • 180 g de farine,
  • 150 g de beurre,
  • 100 g de sucre,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte à Tarte au Spéculoos étape par étape:

  • 1Pensez à sortir le beurre en tout début de préparation et broyez les spéculoos en miettes très fines dans un saladier.
  • 2Tamisez la farine par-dessus la poudre de gâteaux, saupoudrez le tout de sucre, brassez et joignez le beurre ramolli et l'oeuf.
  • 3Plongez vos mains dans le saladier et malaxez les éléments correctement afin de réaliser une pâte uniforme et homogène.
  • 4Façonnez une jolie boule, enveloppez-la dans un papier film transparent et glissez-la au frais pendant 1 heure environ.
  • 5Quand vous souhaitez dresser votre tarte, récupérez la boule de pâte, aplatissez-la sur un plan de travail fariné et garnissez-la avec les fruits de votre choix avant de la faire cuire au four quelques minutes. La pâte peut se conserver au frais pendant 1 journée si besoin.

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