Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte avec Huile d'olive

Préambule : Cette pâte à tarte contient une pointe d'huile d'olive qui la rend plus facile à travailler. En plus, elle est facile à retenir : on mélange les ingrédients secs d'abord, puis on ajoute les ingrédients humides ensuite !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 10 cl d'huile d'olive,
• 500 g de farine,
• 1 oeuf,
• 80 g de beurre,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte avec Huile d'olive étape par étape:

• 1Dans le bol de votre robot, versez la farine, le sel, la levure et le beurre ramolli. Mélangez fortement en continu pour que la pâte devienne sableuse.
• 2Ajoutez ensuite l'huile et l'oeuf puis mixez en plusieurs temps, tant que la pâte ne s'est pas décollée des parois.
• 3Quand elle forme une boule, déposez-la sur votre plan de travail et farinez-la avant de la faire reposer dans un endroit frais, au minimum 30 minutes. Pour une pâte plus souple, allongez le temps de repos jusqu'à 3 heures.
• 4A l'issue, abaissez votre pâte et mettez-la à cuire entre 15 et 20 minutes. Pour éviter qu'elle ne se déforme à la cuisson, il est conseillé de placer un papier sulfurisé dessus et de recouvrir de haricots blancs secs (ou autres légumes secs lourds). Retirez ces éléments quand vous sortez la pâte du four pour la laisser refroidir.

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