Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte avec Kenwood

Préambule : A propos de dessert, voici une recette de pâte à tarte réalisée à l'aide du robot culinaire Kenwood. Difficile de faire plus rapide et en plus, impossible de rater la préparation ! Alors régalez vos proches plus souvent !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine T55,
• 125 g de beurre doux,
• 50 g de sucre poudre,
• 1 sachet sucre vanillé,
• 1 pincée de sel,
• 1 jaune d'oeuf,
• Un peu d'eau tiède,
• Cannelle en poudre

Préparation de la recette Pâte à Tarte avec Kenwood étape par étape:

• 1Avant de commencer votre préparation, sortez le beurre du réfrigérateur pour le laisser ramollir. Puis découpez-le en cubes grossiers.
• 2Sur le bras du robot, montez l'accessoire feuille. Quand le mélangeur est installé, versez la farine, le sel et le beurre dans le bol en respectant cet ordre. Réglez sur la vitesse 2 pendant 5 minutes, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, l'eau tiédie et le jaune d'oeuf avant de passer à la vitesse 3 durant 2 minutes. N'oubliez pas de placer le couvercle avant de lancer l'assemblage.
• 3Farinez votre plan de travail et versez le contenu du bol. Formez une boule avec la pâte que vous abaissez ensuite avec la paume de la main. Puis reformez la boule pour écraser les derniers morceaux de beurre restants. Abaissez de nouveau la pâte avec la paume de la main puis formez un carré grossier.
• 4Protégez la pâte avec un film alimentaire et placez-la au repos dans un endroit frais (dans le bas du frigo par exemple), entre 30 minute et 1 heure.
• 5Au terme du temps de repos, étalez la pâte au rouleau pour lui donner la taille de votre moule à tarte, en tenant compte des bords bien entendu. N'oubliez pas de fariner à nouveau votre plan de travail et votre rouleau pour éviter de percer la pâte.
• 6Beurrez et farinez votre moule, puis déposez votre pâte à tarte délicatement. Percez le fond de tarte de petits trous avec un cure-dent et mettez un moule plus petit à l'intérieur (ou des haricots blancs) pour peser durant la cuisson. Cela évite à la pâte de gonfler.
• 7Mettez la pâte à précuire durant 1/4 d'heure à 180°C.

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