Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte Briochée

Préambule : Sublimez vos desserts avec cette pâte à tarte briochée. Il vous suffira de sortir les ingrédients en avance afin qu'ils soient tous à température et de laisser lever la pâte pendant 1 heure pour obtenir un résultat moelleux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 c. à café + 400 g de farine,
• 1/2 sachet de levure de boulanger,
• 15 cl de lait tiède,
• 2 c. à soupe d'eau tiède,
• 60 g de beurre,
• 1 c. à café de sel,
• 2 c. à soupe de sucre,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte à Tarte Briochée étape par étape:

• 1Commencez par préparer votre levain en versant dans un récipient 1 cuillère à café de farine, 2 cuillères à soupe d'eau tiède et 1/2 sachet de levure de boulanger.
• 2Remuez et laissez monter 15 minutes. Profitez-en pour mélanger dans une jatte le lait tiède, le sel, l'oeuf entier, la farine et le beurre ramolli. Dans un autre récipient, mélangez le levain au sucre.
• 3Versez ensuite le mélange dans le lait, l'oeuf et le beurre puis remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène non collante. Laissez alors la pâte pousser 1 heure dans un espace tempéré : elle est prête à être abaissée et garnie.

Imprimez la recette Pâte à Tarte Briochée:

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