Recette Pâte à Tarte Crisco

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Préambule : Si vous êtes adeptes des produits américains, cette recette vous propose de faire une pâte à tarte délicate et croustillante à l'aide du shortening Crisco. Il vous faudra patienter trois quarts d'heure avant de la garnir comme vous le souhaitez.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 275 g de farine,
  • 200 g de shortening Crisco,
  • 120 ml d'eau réfrigérée,
  • 5 g de sel,
  • 1 c. à soupe de levure chimique

Préparation de la recette Pâte à Tarte Crisco étape par étape:

  • 1Taillez le shortening en morceaux irréguliers et placez-le dans un saladier avec la farine et le sel.
  • 2Utilisez un presse-purée ou deux couteaux pour réduire progressivement les morceaux, jusqu'à obtenir une poudre épaisse.
  • 3Sans cesser de mélanger ainsi, ajoutez progressivement l'eau pour que la pâte s'amalgame.
  • 4Terminez la préparation avec vos mains et formez deux boules que vous pourrez aplatir.
  • 5Déposez-les au réfrigérateur pour une demi-heure dans une boîte plastique bien fermée afin que la pâte durcisse mais ne sèche pas.
  • 6Après ce laps de temps, farinez votre plan de travail et laissez-y les deux boules de pâte pendant 15 minutes.
  • 7Etalez-les ensuite au rouleau à pâtisserie et utilisez-les pour foncer deux moules à tarte.
  • 8Prévoyez environ 25 minutes de cuisson à 190°C, à adapter en fonction des ingrédients choisis pour les remplir.

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