Recette Pâte à Tarte Gâteau

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Préambule : Tarte, crumble et autres gâteaux gourmands se préparent avec une pâte sablée. Découvrez cette recette simple pour réaliser une pâte à tarte façon gâteau. Elle sera prête à utilisation et vous n'aurez plus qu'à choisir ce que vous voudrez en faire !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 de sucre semoule,
  • 125 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Gâteau étape par étape:

  • 1Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez préparer tous les ingrédients de la recette en les plaçant dans des bols, prêts à l'emploi.
  • 2Passez la farine au tamis et déposez-la dans un saladier. Une fois coupé en morceaux, ajoutez le beurre et une pincée de sel.
  • 3Pétrissez légèrement la pâte avec le bout de vos doigts. Cette étape permet d'obtenir une pâte sablée du type crumble.
  • 4Creusez un puits au centre de cette pâte et ajoutez-y les deux types de sucre, la levure, puis l'oeuf.
  • 5Toujours manuellement, mélangez les ingrédients. Commencez par malaxer les ingrédients du puits et ensuite incorporez-les avec la pâte sablée.
  • 6Vous obtiendrez une pâte lisse, épaisse et homogène. Déposez-la sur votre plan de travail, avec un peu de farine.
  • 7Utilisez vos paumes de main pour défaire les potentiels grumeaux dans la pâte, puis reformez une boule.
  • 8Entourée de film plastique, faites reposer la pâte quelques heures au frais. Il vous suffira alors de la sortir 30 minutes à l'avance.
  • 9Une fois de retour à température ambiante, vous pourrez l'étendre avec un rouleau sans la casser.

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