Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte Génoise

Préambule : A utiliser en base de gâteaux ou de tarte, la génoise permet de nombreuses utilisations pour les desserts. Choisissez quelle tarte ou autre mets vous souhaitez réaliser puis apprenez à confectionner une pâte à tarte façon génoise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 6 c. à soupe de farine,
• 6 c. à soupe de sucre,
• 6 c. à soupe de lait,
• 6 c. à soupe d'huile,
• 2 oeufs,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Génoise étape par étape:

• 1Cassez les oeufs et conservez les blancs et les jaunes dans des récipients séparés.
• 2Dans un saladier, versez la farine, les deux sucres, l'huile, le lait et la levure.
• 3Ajoutez les jaunes d'oeufs puis utilisez un ustensile en bois pour bien mélanger le tout.
• 4Dans un bol, utilisez un fouet ou un batteur électrique pour monter les blancs en neige.
• 5Ajoutez un peu de sel pour les faire mousser plus rapidement. Une fois bien montés, ajoutez-les dans le saladier.
• 6Remuez énergiquement pour homogénéiser l'ensemble puis sortez un plat ou un moule à tarte.
• 7Enduisez-le d'un peu d'huile avec un essuie-tout ou un pinceau puis versez la pâte à tarte dedans.
• 8Enfournez le tout pour 35 minutes à 180°C afin de cuire la pâte à sec.
  

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