Recette Pâte à Tarte Grand Mère

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Préambule : A utiliser pour des desserts, la recette de pâte à tarte sucrée façon grand-mère vous offrira de nouvelles saveurs à découvrir. Apprenez donc à confectionner cette pâte à tarte maison et régalez vos convives avec des saveurs authentiques.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 190 g de farine,
  • 130 g de beurre,
  • 90 g de sucre glace,
  • 35 g de poudre d'amande,
  • 20 g de fécule de pomme de terre,
  • 1/2 oeuf,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Grand Mère étape par étape:

  • 1Dans un saladier, recueillez la farine passée au tamis puis faites de même avec la fécule, le sucre et la poudre d'amande.
  • 2Découpez le beurre en morceaux et incorporez-le dans le saladier, accompagné d'une pincée de sel.
  • 3Commencez à mélanger les ingrédients à la main pour les lier.
  • 4Cassez l'oeuf et utilisez un fouet pour le battre en omelette. Versez-en une partie dans une tasse que vous ajouterez dans le saladier.
  • 5Continuez de pétrir à la main pour lisser la pâte et obtenir un résultat souple et léger. Formez une boule de pâte et faites-la reposer au frais dans un film plastique.
  • 6Après quelques heures de repos, déposez-la sur votre plan de travail fariné et abaissez-la avec un rouleau.
  • 7Utilisez votre plat à tarte pour découper un cercle aux bonnes proportions. Vous pouvez utiliser le restant pour former les bords et la croûte de la tarte en le découpant en bandes.

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