Recette Pâte à Tarte Healthy

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Préambule : Vous êtes soucieux de votre alimentation et de votre impact sur l'environnement ? Découvrez comment réaliser une pâte à tarte healthy, sans gluten et sans ajouter d'huile. Une recette simple et saine pour un résultat délicieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 125 g de poudre d'amande,
  • 65 g de fécule de tapioca,
  • 60 g de fécule d'arrowroot,
  • 4 c. à soupe de purée d'amande,
  • 3 c. à soupe d'eau filtrée,
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues

Préparation de la recette Pâte à Tarte Healthy étape par étape:

  • 1Allumez votre four à 180°C puis versez les graines de lin et l'eau filtrée dans un bol. Patientez quelques minutes pour délayer le tout.
  • 2Versez la poudre d'amande, le sel et les différentes fécules dans un saladier. Utilisez un fouet ou une fourchette pour remuer énergiquement.
  • 3Incorporez dans le saladier le mélange préparé plus tôt, puis rajoutez la purée d'amande.
  • 4Travaillez le tout pour obtenir une pâte souple et homogène. Si elle semble trop sèche et cassante, ajoutez un peu d'eau puis mélangez à nouveau.
  • 5Enroulez-la dans un film plastique pour la faire reposer au frais.
  • 6Après avoir observé un repos de 30 minutes, déposez la pâte sur du papier cuisson et parsemez-la de fécule de tapioca.
  • 7Utilisez alors un rouleau pour étendre la pâte et lui donner la forme et les dimensions voulues.
  • 8Sortez votre plat à tarte et posez le papier avec la pâte dedans. Utilisez une fourchette pour faire quelques trous dans la pâte puis enfournez pour 10 minutes.

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