Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte Noisette

Préambule : Surprenez vos invités avec cette pâte à tarte originale à la noisette, qui conviendra tout aussi bien à des tartes sucrées que salées. Utilisable après seulement une demi-heure de repos, elle plaira aux petits comme aux grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de farine semi-complète,
• 100 g de poudre de noisette,
• 100 ml d'eau chaude,
• 50 ml d'huile de noisette,
• 30 ml d'huile de pépins de raisin,
• 1 c. à café de levure chimique

Préparation de la recette Pâte à Tarte Noisette étape par étape:

• 1Placez la farine, la poudre de noisette et la levure chimique dans un récipient qui ferme hermétiquement.
• 2Mélangez-les grossièrement en fermant et secouant la boîte puis ajoutez les liquides : l'eau et les deux qualités d'huile.
• 3Remuez à nouveau en utilisant le même procédé, jusqu'à ce que vous sentiez la pâte s'amalgamer.
• 4Ouvrez le récipient et grattez les bords avec une maryse puis travaillez l'ensemble quelques instants à la main.
• 5Quand vous avez formé une boule homogène, enveloppez-la soigneusement de film étirable afin qu'elle ne se dessèche pas.
• 6Laissez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie ou directement à la main.
• 7Foncez un moule avec l'abaisse et remplissez-le selon votre goût avant d'enfourner pour 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

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