Recette Pâte à Tarte Petit Suisse

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Préambule : Vous souhaitez varier vos dégustations de tarte en trouvant des recettes originales ? Apprenez comment confectionner une pâte à tarte à base de petit suisse, vous aurez ainsi une pâte à la fois moelleuse, légère, croustillante et délicieusement gourmande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 180 g de petits suisses,
  • 90 g de beurre,
  • 200 g de farine,
  • 3 pincées de fleur de sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Petit Suisse étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'un robot culinaire et versez tous les ingrédients dans son récipient. Afin d'obtenir une consistance sableuse, activez le robot avec des à-coups brutaux.
  • 2Vous pouvez ensuite le faire tourner normalement pour obtenir une pâte. Celle-ci va s'agglomérer jusqu'à former une boule.
  • 3Enveloppez-la de film plastique et conservez-la au frais pendant une demi-heure. Déposez de la farine sur votre plan de travail.
  • 4Placez-la pâte dessus et utilisez un robot pour l'abaisser et l'étendre. Faites-en un rectangle, pliez-le en trois et tournez-le d'un quart de tour. Répétez cette opération 4 ou 5 fois afin d'obtenir une pâte légèrement feuilletée.
  • 5Allumez votre four à 180°C. Pendant ce temps de préchauffe, utilisez vos moules à tarte comme patrons afin de découper des cercles de pâtes plus grands.
  • 6Déposez alors les portions dans les moules en les enfonçant et en appuyant sur les bords. Découpez du papier sulfurisé pour le placer sur les tartelettes et versez par-dessus des lentilles ou autres légumes secs.
  • 7Placez au four pendant environ 7 minutes, puis retirez les lentilles et le papier. Enfournez pour 5 minutes et vous n'aurez qu'à garnir vos tartelettes.

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