Recette Pâte à Tarte Polenta

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Préambule : Pour réaliser tout type de quiche, une pâte à base de polenta vous apportera des nouvelles saveurs intéressantes à découvrir. Cette recette végétarienne vous montre comment confectionner une pâte à tarte avec de la farine et de la polenta.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 g de polenta,
  • 150 g de farine T80,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1/4 de verre d'eau,
  • Sel,
  • Curcuma

Préparation de la recette Pâte à Tarte Polenta étape par étape:

  • 1Sortez un saladier et versez dans l'ordre la farine, puis la polenta, le sel, le curcuma, l'huile et enfin l'eau.
  • 2Utilisez une cuillère ou une spatule en bois pour bien incorporer les ingrédients en mélangeant pendant plusieurs minutes. Passez un peu de farine sur vos mains pour pétrir légèrement la pâte en la malaxant puis faites-en une boule.
  • 3Déposez-la sur une surface farinée et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie puis placez-la dans un moule. Cette recette ne nécessite pas de temps de repos, mais si vous souhaitez une pâte plus légère et aérée, enveloppez-la de film plastique et patientez 30 ou 60 minutes au frais.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C, puis une fois la garniture intégrée sur la pâte à tarte, enfournez pour environ 45 minutes.

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