Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte pour Quiche

Préambule : Avec cette pâte à tarte aromatisée aux herbes de Provence, vous pourrez réaliser sans difficulté une quiche. Cette proposition ne vous prendra pas plus d'un quart d'heure, vous n'aurez plus que la garniture à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de farine complète de petit épeautre,
• 80 ml d'huile d'olive,
• 50 ml d'eau gazeuse,
• 50 g de farine aux cinq céréales,
• 1 c. à café d'herbes de Provence,
• 1 pincée de sel aux herbes,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Pâte à Tarte pour Quiche étape par étape:

• 1Mélangez les deux farines dans un saladier et ajoutez les herbes de Provence ainsi que du sel et du poivre.
• 2Versez l'huile d'olive tout en retournant la farine avec une cuillère, et complétez avec la moitié de l'eau gazeuse.
• 3Continuez le pétrissage à la main pour former une boule, en ajoutant le reste de l'eau seulement si la pâte est trop sèche.
• 4Quand la boule est bien souple, farinez légèrement le plan de travail et étalez-la afin de pouvoir foncer un moule à tarte.
• 5Remplissez avec la garniture préparée en parallèle et enfournez pour 35 minutes à 190°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  

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