Recette Pâte à Tarte Pur Beurre

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Préambule : Alors que les pâtes à tarte vendues dans le commerce sont souvent faites avec de la margarine et n'ont que peu de goût, cette recette vous propose de réaliser une pâte à tarte pur beurre, qui repose une heure pour donner un goût incomparable à vos tartes et autres réalisations.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 550 g de farine,
  • 175 g de beurre,
  • 80 ml d'eau,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Pur Beurre étape par étape:

  • 1Versez la farine et le sel dans un grand saladier et donnez quelques tours de cuillère pour les mélanger.
  • 2Ajoutez petit à petit le beurre coupé en morceaux et amalgamez-le avec la farine en l'écrasant avec la cuillère.
  • 3Arrosez le mélange de la moitié de l'eau et terminez de malaxer à la main, en ajoutant si besoin la deuxième moitié du liquide.
  • 4Quand la pâte forme une boule suffisamment souple, détaillez-la en deux parts et enveloppez-les de film étirable.
  • 5Laissez la pâte reposer une heure environ avant de l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
  • 6Pour une tarte, foncez votre moule et garnissez-le avant d'enfourner environ 25 minutes à 180°C, afin que les bords soient colorés.

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