Recette Pâte à Tarte Robot Kitchenaid

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Préambule : Cette recette de pâte à tarte peut se préparer avec votre robot KitchenAid. La préparation est plutôt destinée à une tarte salée, surtout si vous aromatisez directement la pâte avec du basilic, du safran, du fromage, etc.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 1/2 verre d'eau,
  • 100 g de beurre,
  • 1 pincée de sel,
  • Safran

Préparation de la recette Pâte à Tarte Robot Kitchenaid étape par étape:

  • 1Sortez le beurre et découpez-le en dés à peu près 20 minutes avant d'entamer la préparation.
  • 2Dans le bol de votre Kitchenaid, versez la farine, le sel, le safran et le beurre. Entamez le malaxage avec le batteur à vitesse 2 pendant quelques instants.
  • 3Montez le crochet pétrisseur. Incorporez l'eau petit à petit dès que le beurre a été absorbé par la farine. Commencez le pétrissage. N'ajoutez plus d'eau dès que la pâte a pris la forme d'une belle boule.
  • 4Placez la pâte au repos environ 1/2 heure avant de terminer votre tarte. La pâte en sera plus souple. Vous pouvez aussi remplacer l'eau par un oeuf si vous souhaitez accentuer son moelleux.

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